Instrucciones de remojo
Gracias por su confianza. Para una máxima satisfacción, le aconsejamos que siga cuidadosamente las instrucciones (de remojo) que se indican a continuación. Solo así podemos garantizar los mejores resultados. Lo único que necesitan estas tripas de calidad es la adición de una carne deliciosa, las mejores especias y, por supuesto, su maestría. La combinación de todos estos factores solo puede resultar en un delicioso embutido de calidad. Si tiene alguna pregunta, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
Instrucciones de remojo
Para una máxima satisfacción, le aconsejamos que siga cuidadosamente las instrucciones de remojo.
Paso 1
Aclare cuidadosamente las mallas en agua fresca a temperatura ambiente para eliminar toda la salmuera y la sal. Cambie el agua de aclarado con frecuencia.
Paso 2
ES Llene un recipiente con agua fría. Procure que la temperatura no sea superior a 15 °C / 59 ºF. Sumerja las mallas aclaradas en agua durante un mínimo de 8 y un máximo de 16 horas en un entorno frío. Utilice un mínimo de 1 litro de agua por madeja.
Paso 3
ES Para el remojo final, llene un recipiente con agua caliente. Esta agua tiene una temperatura ideal de 37 °C / 98 ºF, pero nunca superior a 40 °C / 104 ºF. Coloque las mallas en esta agua 30-45 minutos antes del llenado. Ahora se aconseja retirar las mallas.
Paso 4
ES Coloque el dedo índice de la mano derecha en el orificio del extremo doblado del tubo Proline. Sujete la tripa por el otro extremo con la mano izquierda. Asegúrese de que la guía (cierre de cremallera) está orientada en sentido contrario a usted.
Paso 5
Empuje el tubo Proline y la tripa por encima de la boquilla de llenado, empezando por el extremo doblado del tubo. Sujete el tubo Proline con ambas manos, en un ligero ángulo (10-15 grados) para empezar. Empuje el tubo y la tripa por encima de la boquilla de llenado, permitiendo que el ángulo quede paralelo a la boquilla de
llenado.
Paso 6
NL Saque el tubo Proline de debajo de la tripa con un movimiento fluido y rápido. El movimiento será parcialmente hacia usted y parcialmente hacia la máquina de llenado a medida que la guía se abra. Puede utilizar la mano izquierda para asegurarse de que la tripa permanece en su posición. Extienda la tripa sobre la boquilla de llenado según sea necesario. ¡Empiece a llenar!